💮又有好介紹给你們，家鄉鹹香蜆蚧醬，蜆蚧醬是產於中國嶺南地區的醬料,特選用新鮮的蜆肉、汾酒、薑絲、陳皮絲醃製而成。
廣東地區因為蜆蚧與“顯貴”諧音，所以常用它作吉祥菜色的材料，在喜慶日子的意頭菜“生財顯貴雞”等
原來蜆蚧醬與雞肉及牛肉一樣匹配，炒煮放少許醬料與肉食拌勻，既可保留醬汁的香味又能吊出肉片的鮮味，吃起來亦鹹香惹味。
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